Déguster le vin

Comment reconnaître les défauts du vin (Oxydation, réduction, bouchon) ?

En choisissant une belle bouteille de vin dans la cave, on ne se doute pas beaucoup de ses défauts qu’à l’ouverture. Cependant, ceux-ci sont facilement reconnaissables à partir du goût, mais surtout de l’odeur que génère la boisson. Voici les…

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