Déguster le vin

L’impact du soleil sur les arômes et sur le goût du vin

Plusieurs éléments contribuent à l’obtention des arômes du vin ainsi que leurs goûts si particuliers. Le soleil en est un. Il agit directement sur l’état de vos vins, en les rendant meilleurs. Comment les rayons solaires impactent-ils la saveur et le parfum…

Conseils d’achat : quelle appellation choisir selon le style de vin que j’aime ?

Pour les connaisseurs, choisir du vin ne pose pas de problème. Pour les débutants, par contre, ce n’est pas chose facile, notamment face aux nombreuses régions vinicoles de l’hexagone. Si vous vous demandez donc quelle région favoriser dans vos acquisitions,…

Est-ce qu’un millésime récent est forcément moins bon qu’un millésime plus ancien ?

Le mot millésime est souvent utilisé en œnologie. Il s’agit de l’année de la vendange des raisins et de la fabrication du vin. Certains pensent qu’un ancien millésime est meilleur qu’un millésime plus jeune. Plusieurs facteurs entrent en effet en…

Comment reconnaître les défauts du vin (Oxydation, réduction, bouchon) ?

En choisissant une belle bouteille de vin dans la cave, on ne se doute pas beaucoup de ses défauts qu’à l’ouverture. Cependant, ceux-ci sont facilement reconnaissables à partir du goût, mais surtout de l’odeur que génère la boisson. Voici les…